 |
|
식품구분
|
식품명
|
소요시간(분)
|
LN2 비율
|
|
어패류및가공품
|
새우
|
15~20
|
1.0
|
|
게
|
10~20
|
0.8
|
|
은어
|
10~20
|
0.8
|
|
김
|
15~30
|
1.0
|
|
조개살,굴
|
25~30
|
1.2
|
|
어묵
|
20~40
|
1.2
|
|
고로게
|
10~15
|
0.8
|
|
육류및가공품
|
부로이라
|
20~30
|
1.3
|
|
스테이크
|
20~30
|
1.0
|
|
햄벅
|
5~15
|
0.6
|
|
소세지
|
20~30
|
1.0
|
|
야채,과실
|
풋콩
|
10
|
1.0
|
|
아스피라
|
5
|
1.1
|
|
송이버섯
|
10~20
|
1.0
|
|
당근
|
5
|
1.0
|
|
감귤
|
30~40
|
1.5
|
|
케이크류
|
감귤,주스,캔
|
30
|
0.3
|
|
카스테라
|
20
|
0.6
|
|
소프트크림
|
10
|
0.4
|
|
아이스크림
|
10
|
0.4
|
|
떡
|
20
|
0.6
|
|
빵
|
15
|
0.6
|
|
|
※ 상온의 식품을 포장하여 중심온도 -20°C도 까지의 소요시간과 LN2 소비율 |
|
|
무색,무미,무취,무독의 액체질소는 대기압하에서 
